Eplucher les oignons et les émincer.
Dans une poële, faire revenir les oignons
sans les faire dorer.
Ajouter un demi-verre d'eau et laisser cuire
5 à 10 min jusqu'à totale évaporation
de l'eau. Cette étape est importante
et il faut que les oignons soient croquants.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Abaisser la pâte brisée et garnir
un moule. Piquer le fond avec une fourchette.
Etaler la crème fraîche au fond
et déposer les oignons égouttés..
Terminer par les lardons.
Poivrer et saler légèrement
car les lardons le sont déjà
beaucoup...
Cuire au four th. 7-8 (four chaud), pendant
45-60 minutes.
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